Fermentiertes Protein
Was in der Zelle steckt, wird frei
Vorher
Pflanzliche Nährstoffe sitzen hinter festen Zellwänden. Ein großer Teil davon kommt bei deinem Körper gar nicht an.
Nachher
Die Fermentation öffnet die Zellwand. Protein, Ballaststoffe und Mikronährstoffe werden verfügbar und sind leichter verdaulich.
Die Zellwand hält die Nährstoffe noch fest.


